【店家名稱】小時光 簡餐火鍋店
【店家住址】台南市永康區中華路715號
【聯絡電話】(06) 302-3637
【營業時間】11：00 ~ 14：00、17：00 ~ 22：00 (週一公休)
【楔子】某天，我忙到九點多才下班，趕緊奔到公司附近的寵物店買貓砂。一邊停車時、一邊注意到隔壁有間新開的店，忙了一整天幾乎沒吃的我，硬是抱著貓砂、跑進去借看了一下菜單。我進去的時間其實就快打烊了，他們的食材也所剩無幾，但幾句話的閒聊間，店員得知我還沒吃，於是趕快去炸了一份炸豆腐讓我裹腹......而這天只是他們的試營運。
這炸豆腐跟想像中的金黃色炸豆腐不太一樣，因為店家還在上面放了柴魚片和其它獨門沾醬。吃起來外酥內嫩，豆腐裡面的熱氣讓柴魚片變得更香了！
(今天的楔子有點長，好，我要進入主題了！)
總之，在他們正式開幕後，我終於找到機會來用餐了。這家新的小餐廳，位於永康區的中華路上。老實說，不太好停車，想來的人，可能騎車會方便很多唷！(他就開在佳湘麵包的正隔壁。)
木頭底、白色字樣，再加上黃色燈光，讓整個店面呈現簡約風。
要不是被風吹亂了頭髮，我肯定就在這面牆拍上兩張自拍照~一定很美的啊！
店內空間不算大，但很溫馨，大概能坐20來個人。
店內還舉辦了消費滿額並且打卡按讚的話，就可抽獎的活動。而且.......裡面沒有銘謝惠顧唷！哈哈
菜單的內容還蠻多元的，有日式丼飯、豪邁炸豬排特餐、精緻小火鍋、義大利麵和其它的單點、飲料.........等等。
看到厚牛漢堡排的時候，我覺得我的靈魂都在燃燒了！一定要點它的啊~~~~
但我最後並沒有點上厚牛漢堡排佐蕃茄肉醬麵，因為我看到了一行魔性關鍵字：豪邁炸豬排特餐！
一問之下，才知道原來是傳說中「比臉大的豬排」.......這時候，漢堡肉義大利麵全被我拋到九宵雲外了。
這裡還有各式的點心小品和飲料，而上次買貓砂後闖進來的那天，我吃的正是日式揚出豆腐。
這天我拉了一位許久不見的朋友一起來用餐，而首先上桌的，正是她點的「醬燒雪花牛丼飯」。
這個雪花牛丼飯，光是擺盤就還蠻精緻的，飯的上面不只有雪花牛肉，還有半熟嫩口的雞蛋，接著灑上了七味粉之後，又再擺上了一些海苔絲，香味十足啊！
我常覺得一個用餐過程，可以看出一個人的教養、價值觀，而一道料理，則能吃出主廚是個什麼樣的人！
光是第一口，就知道主廚絕對是個懂牛肉、愛好牛肉的人！牛肉不僅生熟度抓得剛剛好、軟嫩中帶有一些嚼勁，肉裡面的油脂也為整個牛肉帶出了恰好的香氣，而這般香氣以及主廚所拿捏火侯後帶出來的口感，完全在口裡擺出了一席牛肉的饗宴。
還沒結束呢！附著在牛肉上的雞蛋，也是半生熟的香氣和口感，入口後的軟嫩、照燒醬的豐富感，讓整個丼飯完全被吃到一粒米都不剩。
另一個則是讓我魂牽夢縈的「比臉大豬排」「豪邁炸豬排」！
(自從我發現店家都會輾轉看到我的文章後，我實在不好意思亂取綽號了！)
當這個豬排特餐一上桌後，我心裡唯一的念頭就是~~~老闆，你在跟我開完笑嗎？@@
比臉大的豬排，我吃過、尋找過，但這塊豬排比我之前吃過的還狂，因為它足足有兩張臉這麼大！
我把豬排從中間切一半後，拿去比對了一下我朋友的臉，不誇張，這可不是借位拍攝唷！朋友還說這豬排近到就快碰到她的鼻子了，而這塊豬排就是這麼大！這麼狂！
老實說，稍早之前，我有聽到從廚房傳出來的撞擊聲，我猜當時主廚應該就是在處理這塊豬排的的每一寸肌理、每一段筋肉，讓它能變得更柔軟、更好吃。
而這豬排光是一半的量，就比一般便當的份量大上許多，所以對於第一次跟他相見歡的我們，根本第一眼就被他嚇壞了。
我今天點的是泰式酸辣口味的豬排，原以為店家會附上泰式醬料，或者淋上泰式醬料，但沒想到主廚是先用酸辣口味的醃料將豬排醃一段時間，最後才將豬排裹粉下去酥炸。所以一口咬下，直接就是和泰式酸辣口味融為一體的豬排，酸酸辣辣的口味加上酥嫩的豬排，很是豐富的口感和滿足。
江湖在走、厚度要有！
可別以為這豬排顧了面積就不顧厚度囉！從側面就能看見這豬排緊實的肌肉花紋和厚實的薄厚度，所裹的炸粉也不多，難怪吃起來如此過癮！這絕對是肉食主意者不容錯過的美味。
另外，我一定要提一下他們的附餐！隨餐所附上的南瓜濃湯，用南瓜熬煮出來的濃湯，帶著豐富且淡淡清香的南瓜濃湯，功夫卻十分到位！
這湯其實沒有以往在其它地方喝到的這麼濃稠，原因是主廚並沒有參入麵粉或其它人工澱粉，取而代之的僅僅只有滿滿的馬鈴薯和南瓜，所以是一道健康的湯品。
最讓我為之驚豔的小菜，大概就是這道辣炒年糕了！辣度拿捏的剛好，會辣到頭皮稍微流汗、辣到舌頭覺得過癮，卻不辣到胃，隔天也不會腸胃不舒服。裡面除了韓式年糕以外，還加了一些高麗菜、洋蔥，以及..........
甜不辣！！！
可能我太俗了，沒吃過有加甜不辣的，但這加了甜不辣還真是對味！超好吃！
沙拉也是很可以！店家居然沒有趁高麗菜便宜的時候，放高麗菜絲在裡面，而是誠懇地放了西生菜、苜蓿芽、玉米和紫萵苣等，再加上店家自製的沙拉醬，整個就是開胃啊~~~
附餐甜點是店家自己做的咖啡凍，水準不輸市售的布丁、果凍唷！
附餐飲料方面，我則是點了桂圓茶。
你們看，裡面滿滿滿滿滿的桂圓，這只是一小湯匙而已，茶壺底下還有一堆！CP值也太高了！
但這茶也跟其他地方喝到的不太一樣，別的桂圓茶喝起來會有甜味，可是這裡的桂圓茶不算是甜，應該說是甘！
甘甜的甘、回甘的甘.......他入喉後的喉韻就是這麼有層次。
朋友則是點了龍眼蜜茶，濃淡度剛好，而且是全蜂蜜，不另加蔗糖！
這是個講求服務的時代，但用「態度」在服務，或用「生命」在服務，客人感受到的其實截然不同！來到小時光，看得出來老闆和店員們都不是個擅言辭的人，但他們會用心去貼近客人的心、看見客人的需要，然後在自己的能力範圍內，為客人提供最好、最便利的方式和服務，然後不知不覺中，你就會自然覺得~這是個舒服的地方，我想待下來！我想再來光顧！我想再感受一下這份溫暖！
只因你和我一樣，被感動到了！
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